普段、ワインはワインショップで買うことが多いのですが、
仕事が忙しくなかなか買いに行けません。
そんなときにおすすめなのが、やっぱりネットショップですね！
初めての利用になりましたが、NOISY’Sさんを利用しました。
2本購入したのでもう一本は次回ご紹介します！
目次
冷害にも負けないブルゴーニュの高品質白ワイン
ブルゴーニュ/シャサーニュ=モンラッシェの、DOMAINE FONTAINE-GAGNARD(ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール)が生産している白ワインです。
2016 Chassagne-Montrachet Blanc(2016 シャサーニュ＝モンラッシェ・ブラン)というワインです。
飲んだ感想
色は澄んでおり、ほんの少し緑がかった黄色でした。
香りはあまりたっていなかったものの、販売元では「よく薫る」とあり、私のワイン経験の薄さが表れました泣
口に含むとほどほどの甘味、穏やかな酸味が感じられました。
リンゴやハチミツといった味わいが口に広がります。
上品さがありつつ、味の重みはあるのでワイン単体でも満足できます。
余韻も長く、時間があるときにゆっくり味わいたい、質の高いワインです。
評価：A(85点)
おすすめ度 ： A
※ S(90点以上)→A(80点以上)→B(70点以上)→C(70点未満)の順にランク付けしてます。
質の高いシャルドネワインとして、高評価を与えた
人によっては割高感を感じる人もいそう
DOMAINE FONTAINE-GAGNARD(ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール)
1985年に設立され、当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ=モンラッシェ村の名家であるガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。
ちなみにシャサーニュ=モンラッシェは、ブルゴーニュ地方のコート ド ボーヌ地区にある村です。
収穫は全て手摘みで除梗は100%、醗酵前に低温浸漬を行います。アルコール醗酵は白の場合は228ℓの樫樽で、赤はコンクリートタンクで行います。温度調節には冷却パネルを使用し、白は最高15～26℃、赤は15～32℃で醗酵させます。ピジャージュ、ルモンタージュは1日2～3回でアルコール醗酵終盤はルモンタージュのみ行います。熟成は白は約12ヵ月、赤は約18ヵ月でいずれも228ℓの樫樽で行います。
このドメーヌではフランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。新樽率はブルゴーニュとヴィラージュが20%、1級と特級が30%になります。
輸入元 ㈱フィネスから引用
2016ヴィンテージは、霜や病気によって収穫量が減りました。
マロラクティック発酵により、質はなんとか高いまま維持できたそうです。
2015年ものがおいしいと評判なので一度飲んでみたいですね。
まとめ
今回は、ブルゴーニュ コート ド ボーヌ地区のシャサーニュ=モンラッシェから高品質ワインの紹介でした。
ドメーヌ自体も大変人気があるので、ご存じでなかった方も今後要注目です。
というか、次に紹介するワインは、当主のリシャール フォンテーヌ氏が持っている、ガニャール ドラグランジュの赤ワインです！
ファンになってしまいました(笑)
今回飲んだワイン
NoisyWine [NOISY’S WINE SELECTS]というネットワインショップで購入しました。
次に見ておきたい記事はこれ！！
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